Book data
TECNOLOGÍA DE MATADEROS
CASP VANACLOCHA, ANA;LOPEZ VAZQUEZ, RAFAEL
MUNDI-PRENSA
- Subject Forma física y alimentación
- Collection Industrias Alimentarias
- EAN 9788484761648
- State Disponible
- Pages 430
- Size 235x165x0 mm.
- Weight 840
- Release date: 01/01/2003
Synopsis
En el panorama de la industria agroalimentaria española, el sector cárnico es el de mayor importancia, tanto por su volumen de producción como por el porcentaje que representa en el gasto dedicado por
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