Book data
TECNOLOGÍA DEL JAMÓN IBÉRICO
VENTANAS BARROSO, JESUS
MUNDI-PRENSA
- Subject Forma física y alimentación
- Collection Industrias Alimentarias
- EAN 9788471149442
- State Disponible
- Pages 512
- Size 235x165x0 mm.
- Weight 1100
- Release date: 01/01/2001
Synopsis
El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundizar en el co
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