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CITRICULTURA 3ª ED.

CITRICULTURA 3ª ED.

Esta tercera edición de Citricultura, revisada y ampliada, pone al más alto nivel científico los aspectos más
importantes en el cultivo de los agrios. Destinada a mejorarlo, profundiza en nuevos conocimientos sobre la
Fisiología de los cítricos, la Biología molecular y la propia Citricultura, con el fin de ayudar al técnico a entender
y resolver los problemas.
Se trata de un texto en el que las técnicas de cultivo aparecen como consecuencia lógica de los conceptos que
se explican, más que como recetas meramente informativas. Tras cinco capítulos sobre las características
botánicas y agronómicas de los cítricos y de las condiciones de su cultivo, se presentan cinco capítulos de
Fisiología que estudian desde la floración a la maduración del fruto, y la nutrición mineral. Le siguen cuatro
capítulos de protección del cultivo, para llegar al estudio de las técnicas de mejora sanitaria y de producción de
plantas, y al estudio de los patrones. La obra concluye con un capítulo de técnicas de cultivo y otro de técnicas
pos-cosecha.

SIEMBRA Y TRASPLANTE DE CULTIVOS HORTÍCOLAS Y FLOR CORTADA

SIEMBRA Y TRASPLANTE DE CULTIVOS HORTÍCOLAS Y FLOR CORTADA

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0014, incluida en el Módulo Formativo
MF0529_2: Preparación del terreno y siembra y/o trasplante en cultivos hortícolas y flor cortada (120 horas),
que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAH0108): Horticultura y floricultura, y cuyo
contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD
682/2011, de 13 de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.
A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo asequible, los aspectos más importantes a
considerar en las infraestructuras y labores agrarias para establecer la implantación de cultivos hortícolas y de
flor cortada en el medio agrícola, estudiando la preparación del terreno, la desinfección de suelos, la plantación
y la normativa básica medioambiental y de prevención de riesgos laborales relacionada con ellas.

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MANUAL PRÁCTICO DE SISTEMAS DE RIEGO LOCALIZADO

Este libro pertenece a la colección de Manuales Prácticos de Agricultura de Mundi-Prensa. Es una obra clara y
práctica, que, sin perder rigor, ofrece toda la información para que el lector, principiante o profesional, pueda
diseñar y gestionar un riego por goteo, tanto al aire libre como en cultivo protegido.
Este manual describe los procedimientos necesarios para definir cada elemento del riego localizado, todos
ellos ilustrados mediante numerosas figuras y ejemplos de cálculo para una mejor comprensión de los mismos.
Se aporta un resumen amplio de conceptos básicos para la metodología presentada y se proporcionan casos
resueltos y propuestos con la solución, para que el lector pueda comprobar si realmente ha comprendido el
fenómeno.

BEBER

BEBER, NECESIDAD Y PLACER

Los romanos plantaron viñas en el Ribeiro, los hombres de Dios las consolidaron y el vino llegó a Compostela, a Inglaterra y a Flandes. Desembarcó en América con Cristóbal Colón, a quien condenaron por mezquindad en su reparto. Letal en la Invencible. Portugueses, andaluces, riojanos y catalanes disputaron sus mercados. El oidio, el mildiu y la filoxera comprometieron su existencia. El vino del Ribeiro se adaptó tarde al embotellado y, por fin, a finales del s. XX apostó por la renovación y recobró su puesto en el mundo del vino, que había florecido en el Mediterráneo, alcanzó su esplendor en Francia y, desde la vieja Europa, colonizó los cinco continentes. El libro rescata una historia laureada, afligida y esperanzada para que los amantes del vino nos enorgullezcamos de este Ribeiro milenario.

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MF0521_1 – OPERACIONES BÁSICAS PARA LA INSTALACIÓN DE JARDINES, PARQUES Y ZONAS VERDES

La complejidad e importancia que han ido adquiriendo la jardinería y el paisajismo unido al desarrollo tecnológico del sector exigen profesionales con la formación necesaria y convierten este entorno laboral en una actividad de máxima relevancia hoy en día. Este manual expone secuencialmente y de forma asequible las sucesivas fases que componen el proceso de instalación de un jardín o de cualquier otro tipo de espacio verde, empezando por el replanteo del terreno, la construcción o instalación de infraestructuras, equipamiento y mobiliario, la implantación de los elementos vegetales y el establecimiento final de los céspedes y praderas. Una cuidada selección de fotografías y actividades prácticas enriquecen la obra a lo largo de todo su desarrollo. Se incluyen actividades de aplicación por bloque de contenido, así como actividades finales de comprobación y de aplicación. Todas ellas ideadas para afianzar y consolidar el aprendizaje. Se abordan además consideraciones sobre las características edafológicas del suelo de los jardines, así como indicaciones relativas a la legislación aplicables a estas actividades, tanto en lo referente a prevención de riesgos laborales como a protección medioambiental y normas de calidad sobre los elementos vegetales utilizados. La obra responde además fielmente al contenido recogido en el módulo formativo MF0521_1 titulado Operaciones básicas para la instalación de jardines, parques y zonas verdes, que se integra en el certificado de profesionalidad AGAO0108 Actividades auxiliares en viveros, jardines y centros de jardinería, regulado por RD 1375/2008 de 1 de agosto y perteneciente a la familia profesional agraria. En definitiva, un manual imprescindible para cuantos aspiran a desarrollar su actividad laboral en el entorno profesional de la jardinería con solvencia y rigor.

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EDAFOLOGÍA: USO Y PROTECCIÓN DE SUELOS

Esta cuarta edición, revisada y ampliada de Edafología. Uso y protección del suelo, se ha podido beneficiar del contenido del Diccionario Multilingüe de la Ciencia del Suelo (2019), que impulsa la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo con la colaboración científica de la Sociedad Latinoamericana de la Ciencia del Suelo, del que es director y coautor el Dr. Jaume Porta. Esta circunstancia, junto con los contactos científicos de los autores y las consultas y revisiones por especialistas de distintos ámbitos, hace que la obra se mantenga actualizada y con una sólida unidad interna en los contenidos. Se trata de un libro que no requiere un conocimiento previo acerca del suelo, si bien desde un nivel introductorio, la persona que lo estudie puede llegar a alcanzar un conocimiento avanzado. Tiene como objetivo la formación de profesionales más preparados y motivados para enfrentar con mejor criterio científico, efectividad y con posicionamientos éticos los múltiples y crecientes problemas ambientales y de producción de alimentos suficientes y sanos con criterios de sostenibilidad, para lo que el suelo es un factor fundamental. La estructura en quince Unidades y el contenido ofrecen una panorámica amplia de la Ciencia del Suelo. Están orientados a facilitar y hacer más efectivo el proceso de enseñanza por parte del profesorado, al que se ofrecen múltiples modelos de actividades (piezas de actividad). En cada Unidad, adicionalmente a su contenido temático encontrará ejercicios para fomentar el aprender a observar, observar y describir, observar e interpretar, interpretar y discutir, analizar críticamente un texto, gestionar el suelo con criterios de sostenibilidad, a trabajar en equipo y a estructurar y redactar un informe. Pensada para el profesorado de Secundaria y Bachillerato, se incluye una Unidad nueva dedicada a la Enseñanza del suelo en Secundaria y Bachillerato. Esta Edafología. Uso y protección del suelo resulta recomendable como texto de referencia en cursos básicos de Edafología o Ciencia del Suelo a nivel de grado y de licenciatura en diferentes disciplinas. También constituye un material adecuado para estudios de máster, en especialidades donde los suelos sean un recurso natural a ser considerado.

VARIEDADES DE VID EN ESPAÑA

VARIEDADES DE VID EN ESPAÑA

La identificación de variedades de vid ha tenido sus dificultades a lo largo de la Historia. Virgilio, en el siglo I (a.C.), decía que “el número de variedades de vid era tan considerable como los granos de arena del desierto libio”. Rojas Clemente, en el siglo XIX, hacía ver de modo más explícito que “…mientras no tengamos exactas descripciones de los vidueños cultivados en diversos países ignoraremos los que nos faltan, no sabremos apreciar lo que tenemos, nos será difícil o imposible imitar los buenos vinos extrangeros, quando tal vez adquirida la casta que los da, llegaríamos por la superioridad de nuestro clima a ser los árbitros de su comercio…”. Este libro es una contribución al conocimiento de la amplísima diversidad varietal de la vid en España, donde dicho cultivo se extiende a prácticamente todas las regiones de nuestra geografía.

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MANTENIMIENTO Y MEJORA DE ELEMENTOS VEGETALES

Jardinería y paisajismo son dos áreas profesionales que en los últimos tiempos han ganado relevancia y complejidad. Como consecuencia, cada vez son demandados con mayor insistencia profesionales más y mejor cualificados para un sector en auge permanente. Este manual trata todas las técnicas de mantenimiento de los elementos vegetales que componen los jardines y zonas verdes: el laboreo, la fertilización y enmienda, el riego, la poda, el mantenimiento específico de los céspedes y praderas, reposiciones y trasplantes, etc. Para cada técnica se indican los medios y maquinarias precisos, sus ventajas e inconvenientes, épocas de aplicación y, en general, se ofrecen las pautas para elegir, programar, realizar y evaluar los resultados obtenidos con cada una de ellas. Se abordan también aspectos relativos al proyecto de ejecución e interpretación de los documentos, la valoración económica de las actividades de mantenimiento y la normativa que las condicionan tanto a nivel de prevención de Prevención Riesgos como de protección medioambiental. La parte teórica se complementa con una cuidada selección de fotografías y con una completa propuesta de actividades prácticas que ayudan a afianzar y consolidar el aprendizaje. Cada actividad ha sido diseñada expresamente para reforzar la parte teórica a la que corresponde.

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IMPLANTACIÓN DE ESPECIES FORESTALES

Implantación de especies forestales (UF0699) forma parte del Módulo Formativo MF0728_3: Gestión de la repoblación forestal y corrección hidrológico-forestal, incluido en el Certificado de Profesionalidad AGAR0109: Gestión de repoblaciones forestales y de tratamientos selvícolas, cuyo contenido está adaptado al Real Decreto 682/2011, de 13 de mayo, modificado por el RD 627/2013, de 2 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la familia Agraria. En este libro se explican de forma clara y práctica todos los aspectos relacionados con las repoblaciones forestales. Se abordan las diferentes fases del diseño y ejecución de una repoblación, como son: la elección de las especies, el material forestal de reproducción a utilizar, los tratamientos a la vegetación preexistente, las técnicas de preparación del suelo, y la implantación, así como los cuidados complementarios y posteriores. Se presta una especial atención a las peculiaridades de la repoblación forestal en cuencas y laderas erosionadas, así como en zonas secas. Como en todos los módulos formativos, se presenta la normativa básica a nivel europeo, nacional y autonómico relacionada con las repoblaciones forestales. Así mismo, se indica la normativa de prevención de Prevención Riesgos y salud laboral en este tipo de actividades. Este libro pretende preparar a los profesionales forestales para que adquieran las competencias profesionales necesarias para el desarrollo de su trabajo. Asimismo, se trata de transmitir a cualquier lector la necesidad de afrontar, de forma adecuada técnicamente, la repoblación forestal de terrenos desarbolados, especialmente en cuencas y laderas erosionadas y en zonas áridas con riesgo de desertificación. Jorge Mongil Manso es Dr. Ingeniero de Montes e Ingeniero Técnico Forestal. Es profesor de la Universidad Católica de Ávila, donde imparte, entre otras, la asignatura de Viveros, repoblaciones y restauración de la vegetación. Compagina la actividad docente con la investigación sobre las relaciones entre el bosque, el agua y el suelo

RIPARIA. LA HISTORIA DEL PARRAL EN LA PROVINCIA DE ALMERÍA

RIPARIA. LA HISTORIA DEL PARRAL EN LA PROVINCIA DE ALMERÍA

Riparia cuenta la historia del cultivo del parral en Almería, desde su inicio en la Cuenca del Andarax y su esplendor en toda la provincia, hasta su posterior decadencia que llevó a la desaparición del cultivo entre las décadas de los 80 y 90 del siglo XX. Se hace un recorrido desde los comienzos del cultivo, a principios del siglo XIX, tratando su expansión y sus épocas doradas, la plaga de filoxera y su recuperación con las ?riparias?, las crisis de producción y de exportación, la emigración que provocan, la Cámara Oficial Uvera, su renacimiento tras la guerra, hasta llegar a su desaparición con el corte subvencionado del parral. Con la última y definitiva crisis del sector uvero se cuenta la propuesta alternativa que en su día se planteó para evitar aquel y recuperar el cultivo de la uva de Ohanes en condiciones ecológicas, y se cierra con la historia del parral en Tíjola y su expansión por la Cuenca del Almanzora. A lo largo del libro el autor recoge fragmentos escritos de otros autores, enmarcados en recuadros azules, que ilustran y amenizan los apartados de la historia que va contando. Otros textos referidos a cartas y notas de prensa, se recuadran en amarillo y marrón para comodidad de su lectura.

REALIZACIÓN DE TRABAJOS DE AGRIMENSURA

REALIZACIÓN DE TRABAJOS DE AGRIMENSURA, NIVELACIÓN SIMPLE Y REPLANTEO

Esta Unidad Formativa UF0431: Realización de trabajos de agrimensura, nivelación simple y replanteo es TRANSVERSAL y está incluida en el Módulo Formativo MF0727_3: Operaciones topográficas en trabajos de agricultura, jardinería y montes, incluido en los Certificados de profesionalidad: Jardinería y restauración del paisaje (AGAO0308M) (RD 1375/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 682/2011, de 13 de mayo), Gestión de repoblaciones forestales y de tratamientos silvícolas (AGAR0109) (RD 682/2011, de 13 de mayo, modificado por el RD 627/2013, de 2 de agosto) y Gestión de la instalación y mantenimiento de céspedes en campos deportivos (AGAJ0308) (RD 1211/2009, de 17 de julio, modificado por el RD 627/2013, de 2 de agosto), de la Familia Profesional Agraria. Los contenidos que en esta obra se recogen se corresponden con una duración de 50 horas.

A lo largo de estos capítulos se estudiará como desarrollar trabajos de agrimensura y nivelación simple, desde los trabajos de campo a los trabajos de gabinete posteriores, viendo los principales métodos de trabajo (radiación, itinerarios, intersección y nivelación), cálculos, errores y tolerancias, correcciones… con el objetivo de asegurar la calidad de los trabajos. Se establecerá a su vez, la gestión y organización de los trabajos de replanteo (cálculos previos y croquis de replanteo) así como la metodología, técnicas e instrumental necesario para realizar los trabajos de campo de la manera más eficiente posible.
Se pretende, con todo esto, formar y preparar a los profesionales del sector agrario para que adquieran las competencias y conocimientos necesarios para el desarrollo de operaciones topográficas en trabajos de agricultura, jardinería y montes.
Antonio García Millán es Graduado en Geomática y Topografía por la Universidad de Extremadura. Compagina su trabajo en una gran consultoría de ingeniería y tecnología con los estudios del Grado en Ingeniería Informática.

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OPERACIONES BÁSICAS PARA EL MANTENIMIENTO DE JARDINES, PARQUES Y ZONAS VERDES

Es indudable la complejidad y relevancia que han venido adquiriendo la jardinería y el paisajismo en los últimos tiempos. El progresivo desarrollo tecnológico del sector demanda insistentemente mejores profesionales, formados adecuadamente para hacer frente a los retos que este entorno laboral exige.
En este manual se exponen de manera secuencial y de forma sencilla las diferentes técnicas empleadas en el mantenimiento de los elementos del jardín, tanto los vegetales como los no vegetales (infraestructuras, equipamiento, instalaciones y mobiliario). Se aborda de manera exhaustiva todo lo referente a la defensa fitosanitaria, su regulación normativa y los métodos aplicables tanto en jardinería pública como privada. Asimismo, se incluyen consideraciones sobre las normativas legales vigentes en materia de prevención de Prevención Riesgos, tanto referidas a control de calidad como a protección medioambiental.
Una cuidada selección de fotografías ilustra la obra, lo que unido a una completa propuesta de actividades prácticas contribuye de manera decisiva a afianzar y consolidar los aprendizajes. Cada actividad ha sido ideada expresamente para reforzar el bloque de contenido teórico al que corresponde.
La obra responde fielmente al contenido recogido en el módulo formativo MF0522_1 titulado Operaciones básicas para el mantenimiento de jardines, parques y zonas verdes, que se integra en el certificado de profesionalidad AGAO0108 Actividades auxiliares en viveros, jardines y centros de jardinería, regulado por RD 1375/2008 de 1 de agosto y perteneciente a la familia profesional agraria.
Estamos en definitiva ante un manual imprescindible para cuantos aspiran a desarrollar su actividad laboral en el entorno profesional de la jardinería con solvencia y rigor.
Se incluyen actividades prácticas.

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TECNICAS VITICOLAS FRENTE AL CAMBIO CLIMATICO

El objetivo de este libro es el de recoger y presentar una serie de trabajos de investigación y reflexiones, desarrollados por mi grupo de investigación en los últimos años, sobre las técnicas vitícolas disponibles para mitigar o contrarrestar los efectos negativos de las altas temperaturas y del calentamiento climático.

DERECHO AGROALIMENTARIO Y CIBERSEGURIDAD

La agricultura inteligente o “smart farming” ya está aquí. Este libro aborda la protección del uso de las nuevas tecnologías en la agricultura frente a las amenazas cibernéticas, algo esencial para la economía empresarial agraria, la seguridad alimentaria, la salud pública, la protección del consumidor y la evitación de fraudes. Lo que debe involucrar al jurista en la propuesta de una normativa ad hoc, que amplíe los horizontes de las políticas y las intervenciones legislativas en el sector agrario.

MANTENIMIENTO Y MEJORA DE ELEMENTOS NO VEGETALES

MANTENIMIENTO Y MEJORA DE ELEMENTOS NO VEGETALES

El texto que presentamos con el título de Mantenimiento y mejora de elementos no vegetales corresponde a la Unidad Formativa (UF) 0022, incluida en el Módulo (MF0532_2): Mantenimiento y mejora de jardines y zonas verdes, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (AGAO0208): Instalación y mantenimiento y zonas verdes y su contenido está adaptado al Real Decreto 1375/2008 que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Agraria. Su índice coincide exactamente con el publicado por el Ministerio de Trabajo e Inmigración en el BOE nº 215 del viernes 5 de septiembre de 2008, págs. 36.172 y siguientes; y en consecuencia, hemos tratado de que el desarrollo de sus contenidos se ajuste a las capacidades y objetivos fijados para el proceso formativo en la normativa publicada en el citado BOE.
El libro, que complementa el publicado referente al Mantenimiento y mejora de elementos vegetales, expone las intervenciones y trabajos de limpieza, conservación, reparación y renovación que puedan ser necesarias a lo largo del año en los elementos y componentes no vegetales del jardín, parque o espacio verde tanto en las infraestructuras establecidas, como en las instalaciones de todo tipo, equipamientos y mobiliario que nos podemos encontrar en cada caso y que pueden alcanzar un alto y muy complejo nivel tecnológico.
A estos contenidos, se añaden con objeto de no perder de vista los aspectos económicos, otros capítulos referentes a la obtención inicial de información y datos en el correspondiente proyecto; a la valoración económica y cálculo de presupuestos para todas estas intervenciones y a la normativa legal vigente para estas actividades en cuanto a la prevención de Prevención Riesgos y a la protección medioambiental.
Todos los contenidos se plantean de forma esencialmente práctica y aplicada, con abundantes fotografías representativas de lo expuesto en el texto, con el deseo y la intención de que la formación conseguida en esta Unidad sea una garantía para la incorporación inmediata de su poseedor al mercado de trabajo del sector.

Se incluyen actividades prácticas.

PROGRAMACIÓN Y CONTROL DEL RIEGO Y LA FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS

PROGRAMACIÓN Y CONTROL DEL RIEGO Y LA FERTILIZACIÓN DE LOS CULTIVOS

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa Programación y control del riego y la fertilización de los cultivos (código UF0385), con una duración de 70 horas. Está incluida en el Módulo Formativo “Organización y control de las operaciones de cultivo” (MF1130_3), correspondiente al Certificado de Profesionalidad AGAU0208 Gestión de la producción agrícola, que forma parte de la Familia Profesional Agraria.
A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro plantea, de un modo asequible para cualquier lector interesado en esta materia, los aspectos más importantes a considerar sobre la programación y el control del riego y de la fertilización de los cultivos agrícolas. Se analizan las condiciones edáfico-agronómicas necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de las plantas, explicando tanto las necesidades hídricas y de abonado de los cultivos agrícolas, como también el control y la programación de las instalaciones de riego y de las operaciones de fertilización. Asimismo, se estudian los costes para poder tomar las mejores decisiones de rentabilidad y valoración económica, tanto en las infraestructuras de irrigación como en las actividades de abonado. Finalmente, se aplican las medidas de protección medioambiental y de prevención de Prevención Riesgos más adecuadas en el riego y la fertilización de los cultivos agrícolas.

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INGENIERÍA DE VÍAS AGROFORESTALES

En España, la longitud actual de la red de caminos rurales y vías o pistas agroforestales resulta incluso superior a la de carreteras. Estas infraestructuras lineales, aparte de comunicar pequeños núcleos poblacionales, prestan servicio a todos los aprovechamientos agroforestales y al turismo rural, cuyas actividades podrían verse muy afectadas en caso de no existir dicha red. Entre las atribuciones de los antiguos Ingenieros y actuales Graduados y Másteres en Ingeniería Agronómica y de Montes está la de proyectar caminos, ya sean agrícolas o forestales, así como las de dirigir, controlar o certificar las obras para la construcción y el mantenimiento de los mismos. Pero las actuales necesidades de comunicación, junto con la modernización del sector agroforestal, sobre todo en lo que se refiere a maquinaria e infraestructuras, ha modificado el concepto de “camino rural”, demandando estudios mucho más detallados de su geometría y sus firmes en función de las intensidades de tráfico presentes y futuras. La utilización de máquinas agroforestales cada vez más potentes y pesadas, capaces de arrastrar cargas remolcadas de hasta 24 t, unido al aumento de las dimensiones y velocidades de los vehículos en general, ha dado lugar a unas mayores exigencias constructivas en los viales agroforestales. Unos caminos que, dado el ajustado presupuesto existente para este tipo de obras, precisan y exigen de fórmulas y técnicas duraderas y a la vez económicamente viables, tanto en su diseño, como en su ejecución y mantenimiento. Por todo ello, se ha considerado necesario elaborar un libro donde se aborden todas estas cuestiones. Una publicación dirigida tanto a estudiantes de ingenierías agrícolas y forestales, como a los titulados de las mismas o a cualquier profesional que tenga una relación directa o indirecta con esta materia.

OPERACIONES DE DESBROCE

OPERACIONES DE DESBROCE

Uno de los trabajos selvícolas más ampliamente utilizados para manejar la espesura de los montes españoles son las denominadas limpias, que hacen referencia al cuidado cultural o tratamiento parcial consistente en reducir la presencia de la vegetación accesoria. Cuando se actúa sobre el estrato arbustivo, la limpia se denomina desbroce.
A lo largo del primer capítulo del libro se recoge una clasificación de los diferentes tipos de desbroces, así como de la variedad de máquinas que los operarios forestales pueden emplear para llevar a cabo esta labor, tratando especialmente las denominadas motodesbrozadoras. El estudio se centrará fundamentalmente en la amplia variedad de útiles de corte que estas máquinas pueden portar.
En el segundo se describen todas aquellas labores y tareas que el operario debe realizar para el cuidado, mantenimiento y puesta a punto de la motodesbrozadora. De igual forma se explica cómo llevar a cabo el montaje de ciertos componentes de la máquina y se ofrecen a modo orientativo algunos consejos acerca del control del desgaste y daños de la máquina.
Las técnicas de manejo de la motodesbrozadora, de acuerdo al tipo de vegetación a eliminar se exponen en el capítulo tercero. En esta misma sección del libro se muestran las limitaciones que presentan los distintos útiles de corte que puede portar esta máquina.
El último capítulo se ha dedicado a la reflexión de los riesgos y peligros que aparecen cuando se maneja una motodesbrozadora, y a las medidas que se deberían adoptar para prevenirlos. También se aborda la normativa medioambiental que regula la gestión del principal residuo que generan estas máquinas esto es, el aceite de motor usado. Finalmente se expone cómo llevar a cabo el tratamiento adecuado de los restos forestales en aras de cumplir con una buena conducta medioambiental.
Esta Unidad Formativa UF1043: Operaciones de desbroce, es TRANSVERSAL y está incluida en el Módulo Formativo MF1293_1: Operaciones auxiliares de repoblación, corrección hidrológica, y de construcción y mantenimiento de infraestructuras forestales y MF1294_1: Operaciones auxiliares en tratamientos silvícolas, correspondiente al Certificado de profesionalidad: Actividades auxiliares en conservación y mejora de Montes (AGAR0309), regulado por el RD 682/2011, de 13 de mayo, de la familia profesional Agraria.
Según este Real Decreto los contenidos que en esta obra se recogen se corresponden con una duración de 40 horas. Tanto la estructura como el desarrollo del libro se ajustan al citado Real Decreto y más concretamente a los contenidos de la Unidad Formativa Operaciones de desbroce.

Javier Gutiérrez Velayos es Dr. Ingeniero de Montes por la Universidad de Valladolid. Ha sido profesor de la Universidad Católica de Ávila donde ha impartido, entre otras, la asignatura de Aprovechamientos y Certificación Forestal. Ha compaginado dicha labor docente con la actividad investigadora, especialmente en el área de la Xilotecnología y en el campo de la Planificación del paisaje y la conservación de la biodiversidad.

GESTIÓN CINEGÉTICA

GESTIÓN CINEGÉTICA

La correcta gestión de un espacio cinegético es la clave para su aprovechamiento racional y sostenible en el tiempo.
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Cinegética, del Ciclo Formativo de grado superior de Gestión Forestal y del Medio Natural, perteneciente a la familia de Agraria.
Gestión cinegética abre las puertas a este apasionante mundo, tratando de abordar aquellos aspectos esenciales para poder comprender y afrontar el difícil reto de gestionar un espacio cinegético.
Los contenidos de carácter teórico se acompañan de gran cantidad de fotografías que los ilustran de forma clara, además de supuestos prácticos que acercan a la realidad de la gestión cinegética de los cotos de caza. También se proporcionan actividades de comprobación de tipo test, actividades de aplicación y de ampliación, así como enlaces web relacionados con el tema de estudio en cada unidad. Este manual será de utilidad para todos aquellos profesionales que desarrollen su actividad en espacios cinegéticos, importante fuente de ingresos en las zonas rurales, al aportar una visión global y actualizada sobre la materia.

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SILOS, GRANEROS Y SECADEROS AGRICOLAS

El silo-granero y el secadero son unas construcciones agrarias muy utilizadas por las industrias y explotaciones agroalimentarias para el almacenamiento de numerosos productos agrícolas, tales como semillas de proteaginosas (altramuces, habas, etc.) y oleaginosas (girasol, colza, sésamo, etc.), granos de cereales (trigo, arroz, etc.) y leguminosas (lentejas, garbanzos, etc.), hojas de tabaco, forrajes (alfalfa, veza, etc.), azúcar, harinas, etc. Este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en el transporte, almacenamiento y la conservación de los cultivos agrícolas recolectados. Comienza estudiando el almacenamiento y la conservación de los productos vegetales cosechados, en los lugares más idóneos para ello (silos, graneros…) y bajo unas condiciones ambientales óptimas y de calidad. Se revisa el estado en el cual debe hallarse un almacén o secadero destinado a semillas, granos u hojas y las comprobaciones a realizar, así como los requisitos técnicos en cuanto a sus accesos y las operaciones de carga-descarga. Se analizan las condiciones de aireación, humedad y temperatura existentes en un almacén o secadero agrícola, para comprobar que se ajustan a los requerimientos de conservación que define cada producto. Luego, se prosigue con la maquinaria y los equipos de transporte y carga-descarga. Por último, se analiza la normativa vigente de calidad y seguridad alimentaria.