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¿POR QUÉ NOS VACUNAMOS?

¿POR QUÉ NOS VACUNAMOS?

¿Qué pasaría si la población no estuviera vacunada contra una enfermedad contagiosa? Resulta que en nuestro país prácticamente nadie ha vivido los estragos de una epidemia mortal. Por ejemplo, ante una infección de sarampión, en un país desarrollado similar a España, si sus 46 millones de habitantes no estuvieran inmunizados, alrededor de 2,3 millones sufrirían una neumonía, unos 23.000 desarrollarían encefalitis y más de 15.000 niños podrían haber fallecido. Si las campañas de vacunación han salvado millones de vidas en todo el mundo a lo largo de su historia, ¿por qué alguien decide no vacunar a sus hijos? ¿Han dejado de ser útiles las vacunas? ¿Qué implicaciones tienen las campañas de vacunación? Este libro responde a estas preguntas y explica de forma sencilla los últimos avances científicos en la erradicación de enfermedades infecciosas. Sus autores son investigadores especializados en microbiología e inmunología vinculados al Instituto de Salud Carlos III que han dedicado sus carreras al estudio de las vacunas y su repercusión en la vida cotidiana de las personas.

RECEITAS MÊS A MÊS

RECEITAS MÊS A MÊS

Qual a melhor fruta que podemos consumir em março? Quais os legumes mais indicados para comermos em junho? Dado que os produtos hortícolas e frutícolas têm um ciclo planeado, como podemos tirar o melhor partido dessa sazonalidade nas nossas refeições? Qual o peixe que devemos cozinhar em agosto sem prejudicar os ciclos de vida das espécies? Porque é que o borrego e o cabrito são mais consumidos entre dezembro e abril? Por que razão os bivalves devem ser excluídos da nossa dieta nos meses sem letra «r»…? E já agora: como transformar em 48 receitas deliciosas todo um calendário anual em perfeita harmonia com a Natureza e com tudo o que isso significa de mais frescura, mais sabor, mais autenticidade, mais equilíbrio? Se os produtores planeiam a sua produção anual ajustando a procura de determinado alimento em dada época do ano, nós, enquanto consumidores, só temos a ganhar se adaptarmos os nossos pratos e as nossas refeições àquilo que se produz e comercializa em cada estação e, no limite, em cada mês. Receitas Mês a Mês é o livro que o vai ajudar a acertar o passo na sua alimentação e na sua cozinha.

AMAR CON LOS BRAZOS ABIERTOS

AMAR CON LOS BRAZOS ABIERTOS

Este pequeño-gran libro nos explica, basándose en la información científica más reciente y en muchos años de experiencia profesional y personal de su autora, el modo en el que está «diseñada» la relación entre la madre y su bebé para que tenga lugar la lactancia materna, los factores que en nuestro mundo de hoy la hacen difícil y a veces imposible, y algunas claves para intentar que todo vaya mejor.
Esta segunda edición, corregida y aumentada, mantiene su carácter de libro anti-manual, breve, intenso y científico pero, sobre todo, amoroso; nos abre la puerta a entender y sentir cómo podemos vivir con gusto la crianza y la maternidad.

40 CONSIDERACIONES PARA UNA SALUDABLE RELACIÓN DE PAREJA

40 CONSIDERACIONES PARA UNA SALUDABLE RELACIÓN DE PAREJA

Quiero hacer de esta obra un viaje contigo. Que surquemos juntos las profundidades de los mares, escalemos las montañas y emprendamos el vuelo hasta alturas insospechadas. Quiero estar a tu lado, paso a paso, a través de las palabras que te ofrezco en estas páginas y puedan llegar a tocar tu alma. Quiero que estés dispuesto a disfrutar del trayecto, poniendo especial atención a los paisajes que nos encontremos y, en sus respectivas paradas, hacer el merecido descanso en las estancias del análisis y la alentadora reflexión. ¿Nos sentimos bien con nosotros mismos? ¿Somos felices en el mundo que vivimos? ¿Eres feliz con la persona que amas y que pueda estar en tu proyecto de vida? Hagamos este recorrido que nos permita dilucidar estas dudas y otras probables cuestiones similares. Este es un periplo con cuarenta escalas por la naturaleza del ser y cuyo destino final sugiere el encuentro contigo, con tu realidad y con dependencia del consentimiento que puedas darte para aceptar el desafío que exhorta a la modificación de lo que vayas descubriendo dentro en ti. El cometido a cumplir está trazado, y los pasos, en mi compañía, son de tu incumbencia, plena responsabilidad e iniciativa propia. ¿Cuál es el concepto que tienes del amor? ¿Amar es sufrir, sentir dolor o significa ser feliz? Sin duda estas serían las razonables preguntas previas a un incipiente lazo afectivo. Recordemos que en una relación pueden darse altibajos (nadie es perfecto), pero no olvidemos que somos individuos con las capacidades innatas de aprender y perfilarnos a la excelencia. Aprendamos a amar y que esto no signifique sumirnos en tristezas y tampoco permitir el dolor. Que el amor, acompañado de otra persona, esté orientado a vivir sanamente feliz.

MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 3ªED.

MANUAL DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 3ªED.

Requerimientos y recomendaciones nutricionales en la población general. Normas generales en tratamiento dietético de la obesidad, dietas de contenido calórico muy bajo y seguimiento de cirugía bariátrica. Recomendaciones dietéticas para personas con patologías crónicas prevalentes. Recomendaciones dietéticas para personas con patologías crónicas especificas (digestivas y renales). Abordaje nutricional de las principales metabolopatías en pacientes adultos. Restauración colectiva hospitalaria: código de dietas hospitalario e información alimentaria al ciudadano. Valoración del estado nutricional y concepto de des-nutrición. Indicaciones del soporte nutricional: medicina basada en pruebas. Requerimientos nutricionales en nutrición artificial y síndrome de realimentación. Nutrición enteral: concepto, indicaciones, vías y formas de administración. Gastrostomías percutáneas. Nutrición enteral: características de los productos y criterios de selección. Administración de fármacos por sonda o enterostomía conjuntamente con la nutrición enteral, interacción fármaco-nutriente. Seguimiento y cuidados del paciente con Nutrición parenteral: enfoque práctico para su pres-cripción y seguimiento. nutrición parenteral domiciliaria con nutricion enteral. complicaciones asociadas. nutricion enteral domiciliaria.

LA CONTAMINACIÓN DEL AIRE

LA CONTAMINACIÓN DEL AIRE

La contaminación atmosférica se relaciona con numerosas enfermedades y amenaza nuestra calidad de vida. Y es que el aire que respiramos contiene un cóctel de agentes nocivos en forma de gases, vapores y partículas en suspensión. Aunque algunos de estos contaminantes atmosféricos son de origen natural (las erupciones volcánicas, el polvo sahariano o el polen), aquellos producidos por la actividad humana suelen ser más peligrosos y se podrían controlar; como el tráfico, que es el principal responsable del deterioro de la calidad del aire en las ciudades. Este libro sintetiza los avances en la investigación de los efectos en la salud de cada uno de los contaminantes atmosféricos y además propone acciones para evitarlos. La mejora de la calidad del aire es un reto a escala planetaria y una responsabilidad colectiva que, mientras no sea asumida, provocará que nuestra salud esté “en el aire”.

REJUVENECE

REJUVENECE

Pretende ser una práctica guía de cómo estar y sentirnos jóvenes desde la prevención, siguiendo una alimentación equilibrada, natural, consciente y un estilo de vida saludable. Es una mirada a nuestro cuerpo físico y las posibles causas de enfermedad; sin olvidar que nuestro estado mental y emocional puede afectar gravemente a la salud. Es un punto de reflexión sobre la vida y cómo nos afecta, para que aprendas a interpretar los mensajes de tu cuerpo y a manejar todos tus recursos para mantenerte joven y lleno de energía sea cual sea tu edad. Este libro te ofrece soluciones basadas en la medicina natural y las más novedosas terapias alternativas, y desmitifica tópicos relacionados con la alimentación, siempre apoyado en estudios recientes contrastados y en evidencias científicas. Con su lectura aprenderás a conquistar la salud desde un punto de vista holístico, en el que se trata al individuo en su conjunto, es decir, con sus tres cuerpos: el físico, el mental y el emocional; complementando la medicina natural con terapias naturales y descubriendo los secretos de la alimentación y de su papel preventivo y fundamental en el tratamiento de las enfermedades. También te ayudará a estar presente en la vida: este libro es un resumen de las cosas bellas que nos rodean y un punto de reflexión sobre lo que nos envejece, lo que nos quita la energía de vivir, sea por factores externos como por las ?toxinas? psicológicas que nos hacen disminuir poco a poco de vitalidad. Porque mantener o prolongar la juventud con salud es el deseo de todo el mundo.

LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL PACIENTE ONCOLÓGICO

LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL PACIENTE ONCOLÓGICO

La incapacidad para mantener un adecuado estado nutricional es un problema frecuente en el paciente oncológico. La propia enfermedad, así como las diferentes variedades de tratamiento onco específicos, puede conducir a la desnutrición energético-nutrimental, que puede ser grave, con implicaciones pronosticas, debido a la escasa tolerancia y respuesta a la terapéutica cito reductora. El apoyo nutricional en el paciente con cáncer continúa siendo unos de los mayores problemas por resolver. Sin embargo, nos consta que actualmente hay una mejor apreciación de la necesidad de la evaluación nutricional temprana, así como el apoyo nutricional, con los principales objetivos de mejorar la respuesta al tratamiento oncológico, disminuir las complicaciones que puedan originar la misma enfermedad, y permitirle al enfermo una mejor calidad de vida.

TRATADO DE DIETOTERAPIA

TRATADO DE DIETOTERAPIA

Debido a los malos hábitos alimentarios y al estilo de vida poco saludable en los países desarrollados, cada vez más son las dolencias y enfermedades que se sufren. La nutricionista Sonia Ruiz, ofrece en esta obra un enfoque dietético, para dar a conocer qué tipo de nutrientes y alimentos son más o menos aconsejables en prevención y/o tratamiento en determinadas situaciones, para así gozar de una mejor salud. La dietoterapia es un arte que adapta la nutrición a las demandas del cuerpo. Mediante ésta, aprenderemos a nutrirnos correctamente y a alimentar nuestro bienestar. Somos lo que comemos

DEL VIENTRE A LA CUNA

DEL VIENTRE A LA CUNA

Si eres de esas personas que te emocionas con las pequeñas cosas, si sabes apreciar la grandeza de lo cotidiano como motor del día a día. No dejes de sumergirte en la profundidad de estos versos y navega por un mar de poemas, donde la emoción se convertirá en remo, indispensable, para su lectura. En “Del vientre a la cuna”, desnudo mi corazón y dejo al descubierto todas las vivencias, esperanzas, alegrías y ternura que han adornado la gestación y alumbramiento de mi primer hijo. Rindo pleitesía a mi esposa y con ella pongo silueta de mujer al apego, al colecho, a la lactancia, al vínculo establecido, a todo lo bello que la maternidad encierra; mientras redacto en primera persona mi forma de entender y vivir la paternidad. Si acabas de tener un hijo, si quieres compartir tus sentimientos, si entiendes que en la sonrisa de tu bebé se encuentra tu mayor recompensa, es el momento de disfrutar leyendo este poemario.

LA RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS

LA RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS

Si la Organización Mundial de la Salud considera la resistencia a los antibióticos una de las mayores amenazas para la salud es porque las enfermedades infecciosas que se podían tratar eficazmente vuelven a ser un problema sanitario en la actualidad. Apenas ochenta años después del descubrimiento de la penicilina, se corre el riesgo de perder aquellas medicinas que han sido útiles en el tratamiento de las infecciones bacterianas, como las que pueden darse tras una operación.
Este acercamiento a la biología bacteriana desvela los asombrosos procesos que se dan a escala microscópica y permite al lector comprender los avances en la investigación biomédica que se van dando para combatir la evolución de las bacterias.

LA ERRADICACIÓN Y EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS

LA ERRADICACIÓN Y EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS

La formulación de la doctrina bacteriológica en el siglo XIX y el enorme protagonismo que alcanzó redujeron prácticamente la lucha contra las enfermedades infecciosas a la búsqueda y puesta a punto de una vacuna eficaz, segura y de fácil aplicación. Desde estos presupuestos se combatió la viruela y la poliomielitis en el siglo XX con la finalidad de lograr su erradicación a nivel mundial. Así, en 1980 se consiguió para la primera enfermedad, viéndose como meta cercana para la poliomielitis en esta segunda década del siglo XXI. Las experiencias en ambos casos han puesto de relieve las grandes limitaciones de esa perspectiva reduccionista, el enorme reto que supone la erradicación de las enfermedades infecciosas y la importancia de los distintos contextos locales. Con la finalidad de ampliar la mirada y corregir ese reduccionismo, que se extiende a muchas áreas de la medicina y su práctica, esta obra aborda una reflexión sobre el control y erradicación de estas enfermedades desde ámbitos tan distintos como el de la historia de la salud pública y de la salud internacional, la antropología, la historia política y social o la epidemiología.

O ALHO PODEROSO

O ALHO PODEROSO

Sabia que o alho é um medicamento milenar, para além de um precioso aliado no nosso bem-estar? Estas são algumas das propriedades deste poderoso alimento que tanto pode fazer pela nossa saúde.
Mas o alho não é apenas um remédio tradicional das nossas avós: é muito mais do que isso! Hoje em dia, inúmeros cientistas de todo o mundo interessam-se pelos seus componentes para investigar todos os seus segredos. Entre as suas múltiplas virtudes podemos citar os efeitos protetores do sistema cardiovascular, a eficácia na prevenção de determinados tipos de cancro, as incríveis propriedades antivirais e antibacterianas, a influência benéfica sobre o sistema imunitário… Aplicado localmente ou como tratamento, cru ou sob a forma de óleo essencial, o alho faz maravilhas à saúde em geral. É também um tratamento de beleza muito útil para combater as borbulhas ou a queda do cabelo, assim como um aliado contra os insetos em casa e no jardim, tudo isto sem esquecer o seu sabor incomparável na cozinha. Com mais de 10 mil exemplares vendidos em França, este é um guia essencial para aproveitar os benefícios deste produto 100% natural.

O LIVRO DAS RECEITAS VEGAN

O LIVRO DAS RECEITAS VEGAN

O Livro das Receitas Vegan, além de o ajudar a confecionar pratos saborosos isentos de produtos de origem animal, ensina-lhe tudo o que precisa de saber sobre alimentação natural e nutrição, de modo a que possa mudar os seus hábitos e adoptar uma dieta mais saudável. A autora Magda Roma, com o apoio de Mónica Venda, responsáveis pelo blogue «A nutricionista cozinheira», desafiaram a tradicional dieta mediterrânica e criaram pratos irresistíveis confecionados à base de vegetais, legumes, leguminosas, fruta e frutos secos. Com os conhecimentos nutricionais de Magda Roma e a criatividade de Mónica Venda na cozinha, as receitas que vai encontrar ao longo deste livro – e poder reproduzir facilmente em sua casa – foram equilibradas nutricionalmente com vista a uma dieta 100% vegan, com tudo o que isso significa de mais saúde, mais sabor e mais frescura. Ao longo destas páginas irá encontrar as explicações de que precisa para aumentar a sua consciência alimentar, sentir uma transformação na forma como perceciona os alimentos e desconstruir alguns mitos e dogmas culturais que se estabeleceram à volta da mesa. Irá aprender a equilibrar o seu prato e também a germinar – uma forma maravilhosa de ingerir proteína vegetal de alto valor biológico e de fornecer ao organismo uma quantidade abundante de vitaminas e minerais. O Livro das Receitas Vegan ajudá-lo-á, também, a promover uma alimentação mais benéfica para toda a família e a atrair os mais novos para o gosto e as virtudes de uma refeição vegetariana. Um livro fundamental, que irá integrar na sua vida, no qual sabor e saúde se conjugam em plena harmonia.

101 GRANDES VINHOS POR MENOS DE 10€

101 GRANDES VINHOS POR MENOS DE 10€

Ajudar os portugueses a comprar bem e barato, dando ao mesmo tempo a conhecer toda a riqueza e diversidade do nosso país num universo tão apaixonante e complexo como o dos vinhos, é o principal objectivo deste livro do crítico João Afonso, autor de Entender de Vinho e Curso de Vinho Para Verdadeiros Apreciadores (ambos editados por A Esfera dos Livros). 101 GRANDES VINHOS POR MENOS DE 10 EUROS é, por isso, o caminho mais seguro para descobrir o arrebatador mundo do vinho português. Seguro porque a qualidade desta escolha é aqui garantida por um dos maiores especialistas nesta matéria em Portugal; e seguro porque os vinhos que estão referenciados nestas páginas têm um preço mais do que adequado ao seu valor. Este livro impede-nos, assim, que gastemos mais dinheiro do que gostaríamos num bom vinho, ao mesmo tempo que nos orienta com critério e rigor diante das gigantescas muralhas de garrafas e rótulos em que se tornaram as prateleiras dos supermercados. Hoje existem tantos vinhos bons em Portugal, tantas empresas profissionais, idóneas e competentes que, além de ser difícil escolher, há sempre o risco de se cometerem injustiças por omissão num livro como este. Mas, como diz o povo, enquanto há dois, há escolha. E esta foi a selecção que, neste tempo que vivemos, pareceu mais justa a um especialista tão reputado como João Afonso. Eleger este conjunto de vinhos de grande qualidade no meio de milhares de referências foi uma tarefa arrojada a que o autor se entregou com todo o conhecimento, experiência e capacidade de comparação que foi acumulando ao longo de anos de paixão e estudo.

SABONETES CASEIROS

SABONETES CASEIROS

Encha a sua casa de banho com fragrâncias de limão, rosas e lavanda ou com aromas a coco, alecrim e cedro! Este livro ensina-lhe a criar facilmente o seu próprio sabonete, sais ou óleos de banho, com ingredientes frescos, como flores, óleo de amêndoa ou de abacate, ou à base de manteiga de manga. Fabrique produtos de higiene pessoal com os seus aromas preferidos, utilizando métodos naturais e sustentáveis e evitando a utilização de silicone ou conservantes sintéticos. Instruções precisas e pormenorizadas, fotografias a cores e inúmeras sugestões irão ajudá-la a iniciar-se nestas técnicas. Com elas poderá elaborar desde um simples óleo de banho até a um nutritivo sabonete de manteiga de karité, queques de sabonete ou tabletes de chocolate para o banho, passando por sabonete para o cabelo, para a barba ou um esfoliante, além de um batido de alcaçuz, sais de banho ou um peeling corporal. Descubra 30 produtos de tratamento pessoal, para si e para os seus familiares e amigos, que irão tornar os seus banhos e duches numa experiência única.

BELEZA AO NATURAL

BELEZA AO NATURAL

Quando pensa numa pele radiosa e perfeitamente hidratada, cabelos fortes e sedosos e unhas inquebráveis, começa a fazer contas à vida e somando uma passagem pelo centro de estética para uma hidratação corporal, uma sessão de manicura e pedicura, terminando com um saltinho ao cabeleireiro para resolver aquele problema das pontas secas ou da raiz que de repente se tornou oleosa, percebe que, para se sentir linda e maravilhosa, terá de abrir os cordões à bolsa. Os programas apresentados neste livro permitem-lhe cuidar de si da cabeça aos pés, sem gastar dinheiro, sem sair de casa e usando apenas ingredientes de todos os dias e que, provavelmente, já fazem parte da sua despensa. No conforto da sua casa, sem pressas ou horas marcadas, reserve um momento para si. Quer disponha apenas de 30 minutos durante a semana ou decida tirar um dia para se mimar, há programas mais e menos intensivos, sempre com resultados garantidos. Para que não descure nenhum centímetro do seu corpo. Para que se sinta ainda mais bonita.

BARRIGA LISA

BARRIGA LISA

Quando começamos a treinar, um dos objetivos mais desejados é a tonificação abdominal. No entanto, muitas pessoas optam por realizar o treino que está mais na moda, sem acompanhamento adequado e muitas vezes mal documentado, podendo até tornar-se prejudicial e sem resultados visíveis. O método de treino Low Pressure Fitness (LPF) tem um cárater global e preventivo, consistindo na diminuição das pressões intra-abdominais. Temos de dotar o nosso corpo de um sistema de estabilização potente e eficaz para conseguir gerir estas pressões, ou seja, com o método de treino LPF conseguimos uma base sólida para o movimento, para os treinos de maior intensidade e para suportar as pressões do dia a dia (espirros, tosse, riso, etc.). Uma das temáticas mais difundidas pelo método de treino LPF é a preocupação com os impactos ao nível do pavimento pélvico, que podem enfraquecer esta musculatura e causar disfunções das quais sofrem muitas pessoas que treinam, incluindo instrutores de fitness. Esta e muitas outras questões vão ser desenvolvidas ao longo de um livro que irá dotá-lo de um conhecimento novo e necessário e que será um complemento inovador para melhorar a sua qualidade de vida e bem-estar.

COMBINAÇÕES IMPROVÁVEIS

COMBINAÇÕES IMPROVÁVEIS

Neste livro, reuni mais de 50 receitas do programa de televisão «COMBINAÇÕES imPROVÁVEIS», transmitido pela SIC Mulher, para que possa aprender a combinar como eu. Com estas receitas prováveis, improváveis e para os mais novos, quero dar-lhe a conhecer algumas das possibilidades que a cozinha nos oferece. Seja um cozinheiro experiente ou principiante, espero que estas minhas sugestões despertem em si a vontade de explorar texturas, temperaturas e sabores diferentes. Além das receitas, o livro inclui ainda pequenas dicas e curiosidades, para que se divirta tanto na cozinha como eu. José Avillez
This book brings together more than 50 recipes from my TV show “COMBINAÇÕES imPROVÁVEIS” (“Improbabilicious”), aired on SIC Mulher channel, so you can learn to combine as I do. With these likely and unlikely recipes, and also with the recipes created for the young ones, I want to show you some of the endless possibilities of cooking. Whether you are an experienced cook or are just starting, I hope these dishes will make you want to explore new textures, temperatures and flavours. In addition to the recipes, the book also includes small tips and interesting facts, so that you’ll have as much fun in the kitchen as I do. José Avillez.

FAMÍLIA E AMIGOS À MESA

FAMÍLIA E AMIGOS À MESA

Comida simples, criativa e acessível para o seu dia a dia em família ou entre amigos.
«Estar à mesa com aqueles que amo é uma das coisas de que mais gosto e que me dá mais prazer. Porque para além de poder apresentar à família e aos amigos as minhas receitas, é à volta da mesa que partilhamos as alegrias, as tristezas, o crescimento dos filhos, as conquistas de cada um, os pequenos grandes nadas do dia a dia. Mas tenho a perfeita noção de que não é fácil colocar todos os dias na mesa refeições variadas, originais e feitas com disponibilidade. Diz-me a minha experiência que quem cozinha todos os dias tem alguns lemas fundamentais para que as refeições em família
Resultem sempre: receitas simples, ingredientes acessíveis, tempo controlado e mínimo desperdício. Neste livro, partilho convosco receitas para todos os gostos, desde as preparadas com a ajuda dos mais pequenos, às dos dias especiais, dos jantares familiares da semana, para receber os amigos, e também as receitas para “desintoxicar” dos excessos do fim de semana, leves, saudáveis e, por vezes, aquilo de que realmente precisamos. Espero que gostem. Mas principalmente que tornem estas receitas nas vossas receitas, e que vivam também muitos e bons momentos à volta da vossa mesa.»