ENTRE MANTELES, ESTILO Y AROMA LATINO

15,38

El libro de Maria del Carmen, nace de la idea de compartir sus experiencias en el arte de la cocina y recopilar las usanzas culinarias entre los manteles de dos continentes: su esencia latina se encuentra con la etiqueta y la gran tradición de la gastronomia del Viejo Continente,especialmente aquellaitaliana. Recetas sencillas que se acompañan perfectamente con los detalles y el toque elegante e inconfundible de las grandes familias europeas. Un homenaje a Roma. La cocina es arte, el arte es amor y el amor es compartir.

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Información adicional

Editorial

Autor

Edición

1

Encuadernación

Rústica con solapas

Formato

15 x 21

ISBN

9788491156581

Páginas

250

Colección

Idioma

Fecha Publicación

02/18

IBIC

WB

Temática

Info Autor

Colombiana, orgullosamente se define “paisa” para recordar la región donde nació,la pasión por su tierra y sus costumbres. Desde muy joven se traslado al exterior. Su recorrido comenzó en Francia, donde tuvo la oportunidad de conocer grandes gourmets y enólogos, que le hicieron descubrir y apreciar los gustos de cada menú, la degustación del vino y la importancia de cada detalle, la postura de la mesa, la elección del vino adapto a cada plato. Su camino gastronómico siguió en Londres donde trabajando en un restaurante italiano, tuvo la posibilidad de enamorarse de la cocina mediterránea del “Bel Paese”, apreciada en todo el mundo, por sus sabores, colores y aromas inconfundibles e inimitables. En Roma, Maria del Carmen, ha completado buena parte de su formación culinaria. Allí hizo estudios en la escuela de arte culinario “Cordón Blue”; luego en Toscana, en el Castillo del Marqués Antinori, uno de los productores de vino más reconocidos mundialmente, hizo una pasantía para perfeccionar el arte de combinar la comida con el vino y los buenos modales.En Suiza, ha seguido su formacion en el prestigioso restaurante Chesery food de luxe”, en Gstaad.