Información adicional
Editorial | |
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Autor | |
Edición | 1 |
Encuadernación | Brochada |
Formato | 16 x 23 |
ISBN | 9789896262624 |
Páginas | 192 |
Colección | |
Idioma | |
Fecha Publicación | 31/03/2014 |
Temática | |
Info Autor | Henrique Sá Pessoa, venceu o Prémio «Chefe do ano 2005», num concurso organizado pelas Edições do Gosto e pela revista Intermagazine que decorreu na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Formado na Highlands Highschool e no Institute of Culinary Arts, nos Estados Unidos, Henrique Sá Pessoa foi chefe de cozinha no Bairro Alto Hotel, em Lisboa, assumindo as mesmas funções no restaurante La Villa, no Estoril |