COMBINAÇÕES IMPROVÁVEIS

17,92

Receitas do programa de televisão Recipes from the TV show
Neste livro, reuni mais de 50 receitas do programa de televisão «COMBINAÇÕES imPROVÁVEIS», transmitido pela SIC Mulher, para que possa aprender a combinar como eu. Com estas receitas prováveis, improváveis e para os mais novos, quero dar-lhe a conhecer algumas das possibilidades que a cozinha nos oferece. Seja um cozinheiro experiente ou principiante, espero que estas minhas sugestões despertem em si a vontade de explorar texturas, temperaturas e sabores diferentes. Além das receitas, o livro inclui ainda pequenas dicas e curiosidades, para que se divirta tanto na cozinha como eu. José Avillez
This book brings together more than 50 recipes from my TV show “COMBINAÇÕES imPROVÁVEIS” (“Improbabilicious”), aired on SIC Mulher channel, so you can learn to combine as I do. With these likely and unlikely recipes, and also with the recipes created for the young ones, I want to show you some of the endless possibilities of cooking. Whether you are an experienced cook or are just starting, I hope these dishes will make you want to explore new textures, temperatures and flavours. In addition to the recipes, the book also includes small tips and interesting facts, so that you’ll have as much fun in the kitchen as I do. José Avillez.

Categorías: , Código SKU: 9789896267469 Etiqueta: Marca:

Información adicional

Editorial

Autor

Subtítulo

Receitas do programa de televisão Recipes from the TV show

Edición

1

Encuadernación

Brochada

Formato

16 x 23,5

ISBN

9789896267469

Páginas

176

Colección

Idioma

Fecha Publicación

01/04/2016

Temática

Info Autor

Considerado uma das grandes referências da cozinha em Portugal, José Avillez tem-se destacado pelo espírito empreendedor e pela vontade de ir mais além. Atualmente tem seis restaurantes, cinco em Lisboa e um no Porto, que, apesar de oferecerem experiências gastronómicas distintas, expressam a sua enorme paixão pela cozinha: – No Belcanto, distinguido com duas estrelas Michelin e considerado um dos cem melhores restaurantes do mundo pela prestigiada "The World's 50 Best Restaurants List", José Avillez oferece uma cozinha portuguesa revisitada num ambiente sofisticado que ainda mantém um certo romantismo do antigo Chiado. Esta é a cozinha que verdadeiramente o identifica e que expressa a sua evolução criativa; – No Cantinho do Avillez, um descontraído ponto de encontro na cidade de Lisboa e também no Porto, propõe uma boa cozinha de inspiração portuguesa com influências de viagens num ambiente muito confortável; – O Mini Bar é o primeiro bar gastronómico de José Avillez. Este espaço, no Teatro São Luiz, tem animado os fins de tarde e as noites do Chiado oferecendo um novo conceito de entretenimento. De segunda-feira a domingo, a partir das 19 h, José Avillez propõe variadas experiências gastronómicas repletas de sabor, surpresa e diversão que podem ser degustadas na zona de bar ou nas mesas reservadas para jantar. Este não é um espaço tradicional. Aqui, nem tudo o que parece é; – O Café Lisboa surgiu da vontade de dar uma nova vida ao Largo de São Carlos. O Café Lisboa está inserido no Teatro Nacional de São Carlos e conta também com uma magnífica esplanada. No Café Lisboa é possível tomar um café, petiscar, almoçar, jantar ou apenas beber um copo, a qualquer hora, das 12 h às 00 h, sete dias por semana; – A Pizzaria Lisboa é a realização de um sonho antigo. Desde pequeno que José Avillez sonhava abrir uma pizzaria… talvez por se sentir fascinado pela forma como as pizzas viajaram pelo mundo, talvez por adorar o ambiente familiar e alegre das pizzarias, talvez por adorar novos desafios ou, muito provavelmente, por tudo isto. José Avillez também dirige o take-away JA em casa, aberto desde 2007. Em colaboração com o Eng.º José Bento dos Santos e a Quinta do Monte D’Oiro, lançou os vinhos JA com a sua assinatura: JA Tinto, JA Branco e JA Rosé. José Avillez conta com inúmeras participações em livros portugueses e estrangeiros e é autor do livro Um Chef em Sua Casa (mais de 15 000 exemplares vendidos). O sucesso deste seu primeiro livro levou a que, um ano depois, publicasse Petiscar com Estilo, o seu segundo livro. Em 2013, regressou à escrita com o livro Cantinho do Avillez – As Receitas, bilingue (português e inglês) onde dá a conhecer algumas das receitas de sucesso e mais requisitadas do restaurante Cantinho do Avillez. José Avillez também é autor e apresentador de programas de cozinha e rádio. O programa de televisão "JA ao Lume", lançado em 2012, fez enorme sucesso na SIC Mulher e contou com três séries. "Combinações Improváveis" é o programa de televisão de José Avillez, também na SIC Mulher. "O Chef sou eu" é uma rubrica recorrente do chef José Avillez nas Manhãs da Rádio Comercial, a rádio com mais audiência em Portugal. Neste programa, emitido de segunda a sexta por voltas das 08h10, o chef partilha dicas, receitas rápidas, curiosidades e sugestões.