INGENIERÍA DE BIOPROCESOS

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A partir de un análisis de los procesos industriales de base biológica, y de principios básicos ingenieriles y biológicos, se tratan las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separación, desde la selección de productos, la preparación de materiales hasta el empaquetado, y los aspectos económicos y legales.

Se trata de una obra de referencia para estudiantes de Biotecnología, de Ingeniería Química, de Bioprocesos, así como de especialidades de Ingeniería de Alimentos, Farmacia, etc. Esperamos también que sea un libro de consulta general para otras ingenierías y ciencias aplicadas.

Categoría: Código SKU: 9788413660233 Etiqueta: Brand:

Información adicional

Editorial

Autor

Edición

3

Encuadernación

Rústica

Formato

21 x 27

ISBN

9788413660233

Páginas

566

Colección

Idioma

Fecha Publicación

06/05/2021

Temática

Info Autor

Mario Díaz Fernández es catedrático de Ingeniería Química del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente de la Universidad de Oviedo.